арт. 363555 · PRACTICA (Португалия)
Нож для сыра 30см с двумя ручками PRACTICA 24100.9501000.300
Самовывоз с 3 сентября
![НОЖ универсальный 8" 200мм белый "HACCP" Luxstahl [W016]](/upload/iblock/d3c/lz0lu127aqk0qd9ro1rribm4b7952ejt.jpg)
арт. кт1462 · Luxstahl
НОЖ универсальный 8" 200мм белый "HACCP" Luxstahl [W016]
Самовывоз с 1 сентября
арт. VTI-APACH-1140
ГАСТРОЕМКОСТЬ APACH GN 1/1-40 ПЕРФОРИРОВАННАЯ
Высота (мм)65
Ширина (мм)140
Вес, кг1
Самовывоз с 4 сентября
арт. VTI-HURAKAN-600X400X20
ПРОТИВЕНЬ ПЕКАРСКИЙ HURAKAN 600x400x20 АЛЮМИНИЕВЫЙ 1,2ММ
Высота (мм)20
Ширина (мм)600
Вес, кг0.4
Самовывоз с 4 сентября
арт. VTI-HURAKAN-600X400
ПРОТИВЕНЬ пекарский Hurakan 600x400 АЛЮМИНИЕВЫЙ ТЕФЛ (144946)
Ширина (мм)605
Вес, кг0.9
Глубина (мм)407
Самовывоз с 4 сентября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
