Тендерайзер (мясорыхлитель) — это машина для размягчения мяса насечками или прокалыванием множеством лезвий. Делает мясо мягче, ускоряет маринование и улучшает прожарку стейков и отбивных.
Выбирают по производительности, типу (настольный ручной или электрический) и числу ножей.
В ВоронежТоргТехника тендерайзеры в наличии и под заказ — подберём под поток, привезём. Гарантия, безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Зачем нужен тендерайзер?
Он разрушает волокна мяса множеством лезвий — мясо становится мягче, быстрее маринуется и равномернее прожаривается.
Ручной или электрический?
Ручной дешевле и подходит для небольших объёмов, электрический ускоряет работу при потоке стейков и отбивных.
Не портит ли он мясо?
Нет, при правильном использовании он только размягчает структуру, сохраняя форму куска.
